|
Bladerdeegpastei Gevuld Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 g feta, verkruimeld
150 g magere kwark
1 scharrelei-
2 el (hot) ketchup
1 blikje asperges, uitgelekt en in stukjes
25 g pijnboompitten
4 el fijngesneden basilicum
versgemalen peper- zout
6 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
bloem om uit te rollen
1 scharreleierdooier, losgeklopt
1 zakje baby leaves-
125 g cherrytomaatjes, gehalveerd
papr
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Roer de feta met de kwark, het hele ei, de ketchup, de asperges, de pijnboompitten, de basilicum en peper en zout naar smaak door elkaar
- Rol 5 plakjes deeg op elkaar uit tot een lap van 25 x 40 cm. Verdeel de vulling erover, vouw het bladerdeeg dicht en plak de randen vast met water
- Leg hem met de naden naar beneden op een met bakpapier bekleed bakblik
-
Steek met een koeksteker sterretjes uit de rest van het bladerdeeg. Plak ze met water op de pastei - Prik de pastei op verschillende plaatsen in met een cocktail-prikker
- Bak de met eierdooier bestreken pastei in een voorverwarmde oven (200?C) in ? 25 min. goudbruin
Serveer lauwwarm- Verdeel de bavy leaves en de tomaatjes er omheen
- Bestuif hem vlak voor het serveren met paprikapoeder
|
|
|